cos’è, come si usa e come smaltirla correttamente

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La carta oleata, anche conosciuta come carta paraffinata o cerata, è un tipo di carta che ha subito un trattamento particolare per renderla impermeabile a grassi, acqua e umidità: si tratta di un tipo di carta molto usato in cucina, perché è ideale per avvolgere formaggi, salumi, pane, carne e altri alimenti, proteggendoli dall’ossidazione e mantenendoli freschi più a lungo. Ma com’è fatta, come è bene usarla e soprattutto, dove si butta una volta usata?

Carta oleata: com’è fatta e come si usa

La carta oleata è composta da due parti, la base e il rivestimento. La base è costituita da un foglio di carta, solitamente di buona qualità, per garantire resistenza e flessibilità; sulla carta viene poi applicato uno strato di cera o di una sostanza plastica simile, come la paraffina. Questo rivestimento crea una barriera che impedisce al grasso e all’umidità di penetrare. Ha una serie di caratteristiche particolari, che la rendono molto utile in cucina: è impermeabile, come abbiamo detto, ed è quindi in grado di proteggere gli alimenti da umidità e grassi. È facile da tagliare e da maneggiare, non rilascia sostanze chimiche negli alimenti e può essere utilizzata anche per diverse preparazioni culinarie.

La carta oleata trova ampio utilizzo in cucina e in altri settori grazie alle sue caratteristiche: come già detto è perfetta per avvolgere prodotti come formaggi, salumi, pane, carne e altri alimenti, ma anche per foderare teglie da forno, evitando che i cibi si attacchino e facilitando la pulizia. È perfetta per cuocere pesci, carni e verdure. Può essere utilizzata per proteggere le superfici di lavoro durante la preparazione di alimenti grassi o colorati.

Ovviamente, presenta anche degli svantaggi: per esempio, come vedremo in seguito, non è completamente riciclabile, a causa del trattamento impermeabilizzante e non può essere riciclata con la carta tradizionale. La produzione di carta oleata comporta quindi un certo impatto ambientale.

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Dove buttare la carta oleata usata

La questione di dove gettare la carta oleata può creare un po’ di confusione, in quanto non è un materiale completamente riciclabile come la carta tradizionale. Generalmente va nell’indifferenziata: a causa del trattamento che subisce, la carta oleata non può essere riciclata con la carta e il cartone. Durante ripulitura delle fibre di cellulosa, queste sostanze contaminano l’acqua e gli altri materiali, rendendo il processo più complesso e meno efficiente. Per questo motivo, nella maggior parte dei casi, va gettata nella raccolta indifferenziata.

Alcuni tipi di carta oleata sono composti da uno strato di carta e uno di plastica. Se è possibile separare i due strati, puoi gettare la parte di carta nella raccolta della carta e quella di plastica nella raccolta della plastica. Tuttavia, questa operazione richiede attenzione e non sempre è facile da eseguire.

Qualche consiglio per usare al meglio la carta oleata e smaltirla nel modo corretto:

  • Prima di gettare la carta oleata, controlla sempre le indicazioni riportate sulla confezione. Alcuni produttori potrebbero fornire informazioni specifiche sullo smaltimento.
  • Minimizza l’utilizzo. Per ridurre la produzione di rifiuti, cerca di limitare l’utilizzo della carta oleata e preferisci contenitori riutilizzabili.
  • Informati sulle normative locali. Le regole sulla raccolta differenziata possono variare da comune a comune. Informati presso il tuo comune per conoscere le disposizioni specifiche.



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